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山东硕赫机械 芒果脆片真空脱水油炸机厂家
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发布时间: 2020-07-30 13:32
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真空油炸机是利用在减压的条件下,食品中水分气化温度降低,能在短时间内迅速脱水,芒果脆片真空脱水油炸机厂家,实现在低温条件下对食品油炸,其中热油脂作为食品脱水供热的介质,还能起到改善食品风味的重要作用。
 

真空油炸机采用真空油炸,油炸温度大降低,而且油内的氧气浓度也大幅度降低采用真空油炸,原料在密封状态下被加热。
原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。

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苹果脆片是以苹果为原料,采用特殊工艺低温干燥脱水制成的食品。
由于它低糖、低盐、低脂肪、高纤维、富含维生素和多种矿物质,在加工中不添加防腐剂及其他添加剂,芒果脆片真空脱水油炸机价格,携带方便,保存期长,芒果脆片真空脱水油炸机,因此深受消费者喜爱。
我国果蔬资源十分丰富,发展果蔬脆片的生产有着极大的优势,它是我国发展、创汇农业的一条新路。
目前国内的一些油炸食品存在着脂肪含量高、品种单调、贮存周期短、生产成本高等一系列缺陷。
针对以上几个问题,硕赫机械做了深入的研究和市场考察,在长期不懈的努力下,开发出了一款适用、经济、操作简单、油炸产品效果好的产品,解决了以上几个长期困扰食品企业的头等问题,同时也得到了广大食品厂家的认可。

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鱼类产品由于肉质柔软多汁、不易贮运保藏,芒果脆片真空脱水油炸机厂家,多为就地鲜销。
而传统工艺制成鱼片加工繁琐、制成品保质期短、成本高。
真空油炸的鱼类制品减缓了油的氧化变质,降低了油耗、能耗,提高了原料利用率,降低了产品成本,提高了劳动生产率。
同时产品安全卫生,便于保存和携带,是一种较好的休闲旅游食品。
真空油炸的鱼类制品要选用新鲜的鱼,去头去内脏。
鱼类有腥味,因此在预处理时的工艺便是脱腥。
实验表明,用0.1-0.2�CL2加0.1-0.2%HCL浸泡1h,可有效地去除鱼类的腥味及水溶性蛋白。

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